Publications scientifiques
- Pomiès, A. (2025), Market transformation in the French coffee scene:
- An actor-network theory perspective, in Smith Maguire, J., Research Handbook on the Sociology of Consumption, Edward Elgar.
- Pomiès, A. (2024), Restaurer et manger dans les établissements pénitentiaires du monde : une revue de littérature scientifique. hal-04527497 https://hal.science/hal-04527497v1/document
- Pomiès, A., & Arsel, Z. (2023). Market Work and the Formation of the Omnivorous Consumer Subject. Journal of Consumer Research. 50(1). 70-92.
- Pomiès, A., Blanchet, V., Brummans, B. H., & Vézy, C. (2022). The Interpreters. M@ n@ gement, 74-84.
- Pomiès, A. (2022). Enquêter sans opprimer ? Une analyse réflexive des asymétries générées et amplifiées par l’enquête en milieu carcéral. Revue de l’Organisation Responsable, 17(1), 77-84.
- Juge, E., Pomiès, A., & Collin-Lachaud, I. (2022). Plateformes digitales et concurrence par la rapidité. Le cas des vêtements d’occasion. Recherche et Applications en Marketing, 37(1), 37-60.
- Pomiès, A., Arsel, Z., & Bean, J. (2021). Taste. Consumption Markets & Culture, 24(1), 1-5.
- Pomiès, A., & Hennion, A. (2021). Researching taste: an interview of Antoine Hennion. Consumption, Markets & Culture, 24(1), 118-123.
- Lonardoni, F., Boutonnier, T., Carole, D., Coltice, N., Dubos, A., Freud, N., … & Yvonnet, B. (2020). macSUP-un écho de «l’art comme expérience», in L’Art de Chercher, Hermann.
- Pomiès, A., & Arsel, Z. (2018). Retracing the History of the Concept of Taste., Taste, Consumption and Markets: An Interdisciplinary Volume: London : Routledge.
- Pomiès, A. & Tissier-Desbordes, E. (2016), Constructing the object of research in the manner of Piet Mondrian: An integrative epistemology for Consumer Research, Marketing Theory, 16(3), 1-20.
Articles grand public
Good coffee, bad coffee: the curious tastes of cultural omnivores
Article co-écrit avec Zeynep Arsel. Publié le 28 septembre 2022.
Vide-dressing en ligne : l’art de mettre les utilisateurs en concurrence pour les faire rester
Article co-écrit avec Elodie Juge et Isabelle Collin-Lachaud. Publié le 27 avril 2021.
Arts et Sciences : comment se réinventer ensemble en période de pandémie ?
Publié le 28 avril 2021.
